En ny og effektiv ekstraksjonsvei for ginsenosider og polysakkarider ved bruk av ultralydekstraksjon.

Ginsengs medisinske og ernæringsmessige verdi har lenge blitt bekreftet av årtusener med tradisjonell kinesisk medisinpraksis og moderne vitenskapelig forskning. Ginsenosider og ginsengpolysakkarider er de viktigste aktive ingrediensene i ginseng, noe som gjør dem til populære komponenter i mat- og kosmetikkindustrien. Hvordan man effektivt og skånsomt trekker ut disse to aktive ingrediensene, maksimerer bioaktiviteten deres samtidig som man reduserer produksjonskostnadene og forbedrer effektiviteten, har alltid vært et kjerneproblem i prosessindustrien for ginseng dyp. Fremveksten av ultralydekstraksjonsteknologi har fullstendig brutt begrensningene til tradisjonelle utvinningsprosesser. Med sine unike teknologiske fordeler har den blitt hovedteknologien innen moderne ginseng-dypbehandling, og gir en ny løsning for stor-ekstraksjon av-kvalitet av ginsenosider og polysakkarider.

Sammenlignet med tradisjonelle ekstraksjonsprosesser, endrer kjernefordelen med ultralydekstraksjonsteknologi fundamentalt effektiviteten og effektiviteten til ekstraksjonsprosessen, og fremhever dens vesentlige forskjell fra tradisjonelle metoder og blir nøkkelen til suksess. Kjerneprinsippet for ultralydekstraksjonsteknologi er å utnytte "kavitasjonseffekten" generert av ultralyd (vanligvis 20–100 kHz) i ekstraksjonsløsningsmidlet, ledsaget av mekanisk vibrasjon og termiske effekter, for å oppnå effektiv forstyrrelse av ginseng-cellevegger og rask oppløsning av aktive ingredienser. Nærmere bestemt, når ultralyd forplanter seg i et flytende medium, genererer det utallige små bobler. Disse boblene utvider seg raskt og brister øyeblikkelig under påvirkning av ultralydfeltet.

Det sprengende øyeblikket genererer lokaliserte høye temperaturer (opptil tusenvis av grader Celsius) og høye trykk (opptil hundrevis av atmosfærer), og danner kraftige mikrojet- og skjærkrefter. Denne kraften kan direkte bryte ned cellulosestrukturen til ginsengcelleveggene, skape små porer i celleveggene og membranene, eller til og med bryte dem fullstendig. Dette gjør at de aktive ingrediensene som ginsenosider og polysakkarider i cellene kan frigjøres raskt og fullstendig inn i ekstraksjonsløsningsmidlet, noe som forbedrer ekstraksjonseffektiviteten fra kilden.

Foruten kjernekavitasjonseffekten, ligger det unike med ultralydekstraksjonsteknologi også i dens "milde, effektive, presise og kontrollerbare" egenskaper. Det kan utføres ved romtemperatur eller lave temperaturer (40–60 grader) uten langvarig høy-temperaturoppvarming, og maksimerer bevaringen av bioaktiviteten til ginsenosider og polysakkarider og sikrer kvaliteten og effektiviteten til det ekstraherte produktet. I mellomtiden kan parametere som ultralydfrekvens, kraft, ekstraksjonstid og materiale-til-væske-forhold kontrolleres nøyaktig. Ekstraksjonsbetingelsene kan optimaliseres basert på typen ginsengråmateriale (fersk ginseng, tørket ginseng, ginsengstilker og blader, etc.), partikkelstørrelse og renhetskravene til målproduktet (saponiner eller polysakkarider), for å oppnå "på forespørsel ekstraksjon"-et nivå av presisjonsprosesser som er vanskelig å oppnå med tradisjonelle ekstraksjonsprosesser. Videre bruker ultralydekstraksjonsteknologi bare 50 %–70 % av løsningsmidlet sammenlignet med tradisjonelle prosesser, med en løsningsmiddelgjenvinningsgrad på over 90 %. Dette reduserer ikke bare produksjonskostnadene, men minimerer også miljøforurensning fra utslipp av løsemidler, i tråd med utviklingskonseptet for moderne grønn produksjon.

Fra perspektivet til spesifikke ekstraksjonsresultater er fordelene med ultralydekstraksjonsteknologi spesielt fremtredende. Eksperimentelle data viser at bruk av ultralydekstraksjonsteknologi for å ekstrahere ginsenosider kan oppnå en ekstraksjonshastighet på over 8%, langt over 5,01% av den tradisjonelle vannekstraksjons- og alkoholutfellingsmetoden, og 30%–65% høyere enn Soxhlet-ekstraksjon. Ekstraksjonstiden er bare 20–60 minutter, sammenlignet med flere timer i tradisjonelle prosesser, noe som forkorter tiden med 50–85 %, noe som forbedrer produksjonseffektiviteten betydelig. I ginseng-polysakkaridekstraksjon demonstrerer ultralydekstraksjonsteknologi også utmerket ytelse. Med en ultralydeffekt på 200W, en ultralydtid på 30 minutter og et materiale-til-forhold på 1:50, når polysakkaridekstraksjonshastigheten et høyt nivå, og de ekstraherte polysakkaridene viser høyere renhet med betydelig lavere urenhetsinnhold sammenlignet med etterfølgende rensing. Denne unike fordelen med å være "svært effektiv, av høy kvalitet, energisparende-og miljøvennlig" har ført til rask erstatning av tradisjonelle prosesser med ultralydekstraksjonsteknologi, som nå er mye brukt i ulike felt av moderne ginseng-dypbehandling.

I moderne produksjon har bruken av ultrasonisk ginsenosid- og polysakkaridekstraksjonsteknologi dekket flere felt som farmasøytiske produkter, helseprodukter, mat og kosmetikk, og dannet et standardisert produksjonssystem i stor skala og blitt en kjernedrivkraft for utviklingen av høy-kvalitet i ginsengindustrien.